Life in Washington, DC
元気なワシントンライフのひとりごと

DC ライフ160:ローストチキン

我が家のローストチキンはジェイミー•オリバーのレモンローストチキンレシピを使っています。この時に色んな野菜も一緒にローストするのですが、どんなに沢山の野菜をローストしてもいつも足りなくなるほどみんな大好きなのです。

使う野菜は芽キャベツ、人参、パースニップス、ポテトでハーブはローズマリー。これにヒマラヤのピンクソルトをパラパラそしてブラックペパーをたっぷりとふりかけます。

寒い日曜日の夜にぴったりのメニューですよ。チキンをローストするのに2時間はかかるのでゆっくり本を読んだり家族で映画を見ながら出来上がるのを待つのも日曜日ならでは。

今週の日曜日にいかがですか?